Маленькі печі схильні до пережарювання

Їжа надто підгорає, а маленькі печі схильні до перегріву. У цей час ви можете накрити їжу шаром алюмінієвої фольги або трохи відкрити дверцята духовки, щоб розсіяти тепло; Середні печі мають достатній простір і можуть контролювати температуру, за винятком випадків, коли температура духовки надто висока, занадто близька до тепла, або занадто довго, випадків підгоряння відносно мало.
«Обробку нерівномірних температур духовки можна контролювати за допомогою духовок середнього розміру, але вони все ще не зрівняються з професійними великими духовками». Візьмемо, наприклад, виробництво китайського та західного дімсаму. Оскільки температура духовки середнього розміру не така стабільна, як температура професійної великої духовки, ми повинні приділяти більше уваги зміні температури печі під час випікання. Щоб уникнути нерівномірної висоти з обох боків торта або хліба, ми повинні вчасно змінити боки Дімсаму або охолодити його.
Щоб уникнути опіків, окрім високої температури всередині духовки, зовнішня оболонка та скляні дверцята також дуже гарячі. Тому, відкриваючи або закриваючи дверцята духовки, найкраще надягати термоізоляційні рукавички, щоб не обпектися скляними дверцятами, інакше печиво може надто підгоріти або не приготуватися.
Ефект сушіння може скоротити виробничий цикл, заощадити енергію та покращити якість продукції.
Конструкція духової шафи з електричним нагріванням: коробка духової шафи з електричним нагріванням серії MX виготовлена ​​з кутової сталі та тонкої сталевої пластини. Між оболонкою і робочим приміщенням заповнено скловолокно для теплоізоляції та ізоляції. Система опалення встановлена ​​на верхній частині цеху. Горизонтальна циркуляційна вентиляція робить температуру в боксі більш рівномірною
Сушильна камера може ефективно уникнути градієнтної різниці температур і явища перевищення температури в робочій кімнаті, а також може покращити рівномірність температури в робочій кімнаті. Система контролю температури: духовка з електричним нагріванням серії MX використовує інтелектуальний програмний контролер температури для контролю температури, самоналаштування параметрів PID та твердотільні реле для регулювання потужності
Безконтактне безперервне регулювання, автоматичне завершення всього процесу сушіння, може задовольнити вимоги будь-якої кривої затвердіння, простота в експлуатації та надійна робота. Оснащений термодатчиком для формування автоматичного постійного контролю температури, точність контролю температури чутлива, кімнатна температура ~ 300 градусів довільних налаштувань вибору.