Застереження щодо використання нагрівальної трубки електричної духовки

Тип нагрівальної труби для електродуховки:
Існує три типи нагрівальних пристроїв, які зазвичай використовуються в звичайних електричних духовках: «кварцова нагрівальна трубка в далекому інфрачервоному діапазоні», «нагрівач з резистивним дротом (дротом для електропечі)» і «галогенна нагрівальна трубка». Серед них кварцовий далекоінфрачервоний нагрів має найвищу ефективність, більший коефіцієнт безпеки та відносно зручну заміну та обслуговування, тому він є найбільш широко використовуваним і популярним. Навпаки, інші два, які були корисні раніше, зараз відносно рідкісні та не такі ефективні, як перший. Як правило, нагрівальні пристрої в мікрохвильових печах з барбекю - це в основному кварцові нагрівальні трубки далекого інфрачервоного діапазону.
Застереження щодо використання нагрівальної трубки електричної духовки:
1. Розігрійте духовку.
Перш ніж випікати будь-яку їжу, духовку потрібно попередньо розігріти до вказаної температури, щоб витримати час випікання, вказаний у рецепті. Попереднє розігрівання духовки займає приблизно 10 хвилин, і якщо цього недостатньо, вона може не досягти зазначеної температури. Якщо духовку попередньо розігріти та залишити порожньою занадто довго, це також може вплинути на термін служби духовки.
2. Висота випічки.
Випікання в невеликій духовці — це, по суті, лише закладення їжі, але духовки середнього розміру зазвичай мають три рівні висоти на вибір: верхній, середній і нижній. Якщо в рецепті не вказана температура верхнього і нижнього вогню, деко ставимо середнім шаром; Якщо температура нагріву висока, а температура нижнього нагріву низька, якщо верхню та нижню температуру нагріву духовки не можна регулювати окремо, тоді температура верхнього та нижнього нагрівання зазвичай додається та ділиться на ділення на два, а потім деко кладуть на верхній шар, але все одно необхідно звернути увагу на те, чи поверхня не надто підгоріла.