Заходи безпеки для використання електричної опалення духовки

Електричні печі знайомі більшості людей; Ми часто бачимо їх у своєму повсякденному житті. Компоненти електричної духовки не є складними, тому я тут не буду детально. Загально використовувані нагрівальні елементи в електричних печах включають кварц - інфрачервоні нагрівальні елементи, дріт резистентності (електрична плита) нагрівачі масиву, елементи нагрівання галогену та елементи нагрівання. Quartz Far - Інфрачервоні нагрівальні елементи пропонують найвищу ефективність, більший коефіцієнт безпеки, і їх відносно легко замінити та ремонтувати, що робить їх найбільш широко використовуваними.

Діанрехуй нагадує вам звернути увагу на наступні моменти при використанні духовки:

1. Попередження духовки: Перш ніж випікати будь -яку їжу, духовка повинна бути попередньо нагріта до визначеної температури, щоб відповідати часу, зазначеному в рецепті. Попередження духовки займає приблизно 10 хвилин; Якщо це займає менше 10 хвилин, зазначена температура не може бути досягнута. Залишаючи духовку непотрібною занадто довго, також може скоротити тривалість життя духовки.

2. Висота випічки: Випікаючи в невеликій духовці, ви в основному просто кладете їжу всередину. Однак середні - розміри духовки зазвичай мають три рівні: верхній, середній та нижчий. Якщо рецепт не вказує верхню та нижню теплову температуру, покладіть на випічку в середині. Якщо верхнє тепло високе, а нижнє вогонь низький, якщо тільки верхній і нижній нагрівання не регулюється незалежно, додайте верхню і нижню теплову температуру і поділяйте на два, то покладіть сковороду для випічки у верхню частину вогню. Однак ви все одно повинні стежити за поверхнею для будь -якого палюча.

3. Справа зі спаленою їжею: маленькі печі більш схильні до палюча. У цьому випадку накрийте їжу алюмінієвою фольгою або злегка відкрийте двері духовки, щоб розсіяти тепло. Середні - розміри печі мають достатньо місця і контролюються більше температури -. Якщо температура духовки не занадто висока, занадто близька до верхнього вогню, або духовка готується занадто довго, випаровування рідше виникає.

201 Наприклад, при виготовленні китайської та західної випічки, оскільки температура в середній духовці - є менш стабільною, ніж у великій професійній духовці, ви повинні бути більш обережними та усвідомлювати коливання температури під час випічки. Ви повинні обертати випічку або охолодити їх за потребою, щоб уникнути нерівномірного розширення з обох боків торта або хліба, або печиво, яке підготується, а деякі недооцінені.

5. Уникайте опіків: нагрівальна духовка не тільки гаряча всередині, але й гаряча зовні та на скляних дверях. Тому найкраще носити тепло - ізоляційні рукавички при відкритті або закритті двері духовки, щоб уникнути опіків від гарячих предметів, як скляні двері.